提拉米苏的热量和减肥功效

1、先做手指饼干。把蛋黄蛋清分离，将蛋黄加15克白糖打散至白糖溶化

2、将蛋清加剩余15克白糖打发至半干性发泡，加入蛋黄糊拌匀

3、最后筛入面粉拌匀成糊，装入裱花袋，在硅胶垫上挤出均匀的像手指般长度的饼干糊

4、入烤箱180度烤15分钟~拿出放凉备用

5、马斯卡彭很容易软化，无需隔水或加热，直接用手搅拌至蓬松

6、吉利丁放凉水泡软。蛋黄加白糖隔热水打发至白糖溶化，再加入泡软的吉利丁打发至溶化。

7、淡奶油加少许白糖打发至半固体状

8、将打发好的淡奶油与马斯卡彭奶酪混合均匀

9、最后将蛋黄糊倒入奶酪糊中搅拌均匀

10、速溶咖啡中加入少许朗姆酒，做成咖啡酒

11、将手指饼干铺在6寸模具底部~表面刷上咖啡酒

12、倒入一半提拉米苏糊，再放一层侵泡过咖啡酒的手指饼

13、最后将剩余提拉米苏糊倒入模具。放冰箱冷藏3到5小时

14、冷藏后拿出来可在表面筛上一层可可粉

15、可自制筛板筛上些许糖粉成各种图案~

16、因为用的是活底模具，很好脱模~