| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 90千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 心心相印热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于操作56分钟消耗的热量180 | |||||
1、鹅心、胡萝卜、莴笋备好。
2、胡萝卜、莴笋洗净去皮，用工具切成心形。
3、鹅心去掉油脂，用刀在鹅心顶部切花刀，然后再洗净里面的血块。
4、锅里放入姜片和花椒，烧开后放鹅心焯水2分钟。
5、捞出过凉沥干水份，放入烧烤酱腌制30分钟，干红辣椒洗净，姜切丝备好。
6、锅下油烧热，爆香干红辣椒和姜丝。
7、放入鹅心、淋入料酒翻炒。
8、倒入心形胡萝卜、莴笋。
9、放入盐、糖、鸡精翻炒片刻即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、增强免疫力等功效；可与圆白菜、西兰花、莴笋搭配；与柚子、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、利尿通乳、尿血等功效；可与桃、猪瘦肉、竹笋搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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