| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于网球16分钟消耗的热量360 | |||||
1、泡椒切成泡椒圈，洋葱切碎成小块状，小红椒剪成碎片状，干豆鼓泡发
2、热锅冷油，把鸡蛋壳打碎，直接将蛋黄蛋清一起入锅
3、待荷包蛋熟了之后，将荷包蛋切成小块，盛装备用
4、热锅冷油，用泡椒，洋葱，小红椒，干豆鼓入锅爆香
5、爆炒出香味之后，加入荷包蛋碎，一起翻炒5分钟
6、加盐，生抽炒匀，即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与百合、基围虾、辣椒搭配；与鹅、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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