| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 鸡刨豆腐升级版热量/卡路里659千卡 | |||

1、豆腐压成末,瘦肉、蒜苔切丁,黄豆酱用水稀释。

2、锅中放底油,下肉末、葱姜蒜末翻炒,变色后加老抽。

3、加蒜苔末翻炒。

4、加豆腐翻炒。

5、倒入稀释后的黄豆酱翻炒均匀即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、降血压、降血脂等功效;可与金枪鱼、生菜、油麦菜搭配;与竹笋、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补肾养血、补钙等功效;可与丝瓜、菠萝、芦笋搭配;与菊花、豆类、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防便秘、防癌、温中下气等功效;可与木耳、乌鸡、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
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