| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 10千卡 | 38千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 黄花菜拌粉丝热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于誊写171分钟消耗的热量138 | |||||
1、主料。黄瓜、胡萝卜洗净切丝；
2、黄花菜提前用水泡发；
3、胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；
4、粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；
5、浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；
6、黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干；
7、所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、利湿、清利湿热等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、帮助消化等功效；可与绿豆芽、圆白菜、大米搭配；与柠檬、山药、白酒相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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