| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 韭菜合子热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于堆肥230分钟消耗的热量300 | |||||
1、和面时用三十度左右的温水，加五克左右的酵母反复揉。放置一边醒发。
2、韭菜洗净，晾干水份，切碎，豆腐干切碎，虾米用温水泡洗，切碎。鸡蛋在油锅里划散，切碎。拌馅时先放油拌匀，再放盐和胡椒粉。
3、面团大概醒发十分钟左右，就可以下计子包了。先封好囗，再推折子！
4、平底锅下底油，小火煎至两面金黄，出锅！美味势不可挡！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与牡蛎、豆芽、鲫鱼搭配；与牛里脊、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与丝瓜、银鱼、紫菜搭配；与地瓜、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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