| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 水煮肉片热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于长笛40分钟消耗的热量120 | |||||
1、把精肉切成薄片，用淀粉料酒腌制一下备用。（个人认为里脊不太好吃））
2、头菜切快，和其他菜放一起。
3、热锅放入俩勺油，放入葱段，姜片，干辣椒炸锅。然后放入郫县豆瓣酱和大红袍，小火炒化。
4、放肉片下锅反炒，倒入酱油，放少许白糖
5、待肉片炒制七层熟时放入备好的菜。翻炒几下后加适量的水大火煮开，加入盐，味精，鸡粉调味
6、锅中放四勺油，放入干辣椒，麻椒，大料炸油
7、把炸好的有倒入菜中。（可以用漏勺过滤一下辣椒和麻椒要不吃的时候麻烦）
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、便血、益气等功效；可与荸荠、圆白菜、春笋搭配；与萝卜、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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