| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 虎皮青椒热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于乡村舞30分钟消耗的热量270 | |||||
1、将青椒洗干净 把蒂部切掉，用小刀挖掉籽
2、大蒜拍破后去皮，切成碎末
3、
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
4、
锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入
5、用锅铲轻轻按压青椒 并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热
6、青椒两面表皮都煸出皱纹 将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香
7、倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、开胃消食、防感冒等功效；可与包菜、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、解诸毒等功效；可与粳米、醋、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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