| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 118克 | 自制鲜奶酪热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡,相当于做题28分钟消耗的热量108 | |||||
1、把鲜奶煮至开，柠檬榨汁滤渣
2、将鲜奶用微火熬煮，慢慢加入柠檬汁后继续搅拌直至牛奶凝固成絮状分层，乳清变得透明后加入盐
3、将牛奶倒入铺好纱布的模具后滤干乳清，剩下的就是乳酪啦
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、止血等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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