| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 肥牛金针菇热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于手工活273分钟消耗的热量90 | |||||
1、金针菇剪去根部洗净备用
2、锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右
3、
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水
4、大火烧开后放入金针菇
5、
煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有化痰息风、强筋骨、强健筋骨等功效；可与芹菜、南瓜、甘蔗搭配；与红螺、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与西兰花、猪肝、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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