| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 泰式鲜虾银耳沙拉热量/卡路里436千卡 | |||
1、银耳泡发后洗净,撕成小朵焯水过凉,沥干水份;
2、洋葱切丝、芹菜切段、蒜切末朝天椒切小圈;
3、鲜虾去头去壳、去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用;
4、将所有材料混合,加入鱼露和柠檬汁、糖拌匀即可。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮身、强心、强精等功效;可与梨、樱桃、豆腐皮搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、预防高血压、增强性功能等功效;可与燕麦、燕麦片、西兰花搭配;与茶叶、洋葱、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、利尿消肿、提神等功效;可与香菇、牛腩、花生搭配;与黄豆、甲鱼、河蚬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、降血脂、杀菌消炎等功效;可与排骨、鸡蛋、松子搭配;与虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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