| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 西红柿豆腐干热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于变式平板支撑102分钟消耗的热量420 | |||||
1、将豆腐从中间分两半，然后全部切成5mm左右厚的薄片。
2、将西红柿和香菇切丁。讲香菇用水煮熟。然后捞出沥水。
3、在切丁时豆腐的水分会出去一些，（所以一定不要将切好的薄片放在水中），然后将豆腐煎至两面成型。
4、根据你的肉末的情况适量放油，然后将肉末炒熟，加入葱蒜爆香。
5、将柿子和香菇放入锅内，翻炒，炒至西红柿浓惆，下入豆腐干，再加些酱油调色，成功。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、养阴凉血、润肠通便等功效；可与黄鱼、芹菜、芥蓝搭配；与冰棍、鲇鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、抗血栓等功效；可与毛豆、胡萝卜、牛肉酱搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、补肾气等功效；可与洋葱、藕、茄子搭配；与菠菜、黄豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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