| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 剁椒开屏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于跑步113分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鱼去鳞，去内脏清洗干净将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形
2、将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好，葱花，姜末切好，剁椒剁碎将鱼身略微抹上盐，料酒，
3、锅内烧水，水开放鱼蒸三分钟，把鱼盘里的腥水倒掉，把剁椒铺上，蒸鱼豉油淋上，大火蒸五分钟，关火闷一分钟，取出，放上葱花，蒜末，锅里烧油淋上即可，
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、暖胃和中、滋补等功效；可与木耳、冬瓜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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