| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 糯米皮蛋瘦肉粥热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于马路散步221分钟消耗的热量120 | |||||
1、将糯米洗净，加足量（约2000ML）水浸泡1小时左右。
2、在泡米时将瘦肉切小粒。
3、加盐，老抽、料酒、胡椒粉腌制。
4、选松花皮蛋切丁，备用
5、葱切末，姜切丝，枸杞洗净备用
6、将泡好的米用大火煮10分钟，加入姜丝转小火熬30分钟至粘稠。
7、加入腌制好的肉丁。
8、差不多8分钟左右加入切好的皮蛋，这时变可以加入少许盐、生抽、鸡精来调味。
9、约五分钟后撒上葱花，枸杞，胡椒粉，淋一点香麻油就可以开吃了。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补脑益智、止虚汗等功效；可与鸭肉、枣、葡萄搭配；与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肠胃、润肌肤等功效；可与香芋、豆腐皮、茄子搭配；与基围虾、海虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、去热、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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