| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于回力球146分钟消耗的热量720 | |||||
1、猪蹄剁成小块，洗净。
2、猪蹄放入锅中加凉水，煮至水开，关火，猪蹄捞出，洗净，待用。
3、将彻底洗净的猪蹄放入电高压锅中，倒入准备好的黄酒，酱油，姜片，干辣椒。切忌不要加水。
4、盖上高压锅，定时20分钟。
5、电高压锅放完气后，开锅盖，继续定时15分钟，边收汁边调味，若咸度不够，适当加盐。
6、铛铛铛铛！！出锅！！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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