| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于街舞324分钟消耗的热量470 | |||||
1、五花肉切块，小火热油入姜片，出味后入肉小火煸出油，这样才肥而不腻
2、加适量水和红烧汁（1：3），小火炖35min（据某大厨说要炖1小时才好），大火收汁，装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、补虚等功效；可与紫菜、茄子、洋葱搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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