西红柿炒茄子的热量和减肥功效

圆茄子一个、西红柿两个、大蒜 5-6瓣

1、西红柿切成块状（其实无所谓形状...），蒜瓣切片状，茄子去皮去蒂，切成小块状（大拇指大小），将小块的茄子放在盐水中腌5min左右（方便炒软），然后挤干水放在一边。
2、下油热锅，先炒蒜瓣，出香味儿以后中火炒茄子，炒软后加入块状西红柿，大火炒至西红柿出红油软了加入温水没过菜。大火烧开，烧开后加入少许盐糖鸡精转中火盖锅炖煮，看到水快干了大火收汁，翻炒几下，还可以洒点葱哦~（其实不洒也没关系）味道酸酸甜甜特别好~下饭~

食材功效信息

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、发汗解表等功效；可与菠菜、兔肉、明虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、抗衰老、降血压等功效；可与蜂蜜、茭白、豆腐搭配；与鳙鱼、猪肝、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢