| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 151千卡 | 321千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 黄金馒头热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡,相当于烤面包670分钟消耗的热量150 | |||||
1、南瓜在蒸锅里蒸20分钟后去皮压成泥，取250克；
2、把所有原料放在一起揉面到光滑即可；
3、让面团发酵到两倍大后再次揉面到面团细腻光滑；
4、把面团分成14个小剂子，每个在50克左右，再让面团醒10分钟左右；
5、取一个剂子，把面团摁扁，用两手转出窝形；
6、先放入一小勺蜂蜜，再放入适量芝麻核桃粉；
7、包拢捏紧，捏缝朝下，滚圆；
8、放在涂了食用油的蒸架上，上下两层正好14个；
9、蒸锅里加水，烧到温热关火，放入蒸架开始第二次发酵到面团两倍大；盖子上包一层纱布，盖上盖，大火，水煮开后再蒸10分钟，焖5分钟即可开盖。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、护肝、益气等功效；可与墨鱼、鲈鱼、枣（鲜）搭配；与苦瓜、虾、上海青相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与黄瓜、雪梨、鸭梨搭配；与李子、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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