| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 胡萝卜丝炒肉热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于建筑294分钟消耗的热量330 | |||||
1、胡萝卜切丝，但不要过细，炒出来会太软，也不要太粗，会比较难熟
2、猪肉切片，加少许料酒、酱油、盐，腌制5分钟左右
3、倒入油，七分热放入腌好的肉片，翻炒至刚刚变色就可以盛出
4、撑着热油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝开始变软时把盛出的肉放进去，加少许盐
5、待胡萝卜熟了后，出锅前加入蚝油翻炒几下，即可出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、防癌等功效；可与香菇、莴笋、菠菜搭配；与山楂、樱桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补钙等功效；可与扁豆、莴笋、菜花搭配；与黄豆、菊花、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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