| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 香菇莴笋油面筋热量/卡路里513千卡 | |||
1、香菇淡盐水泡发,搓洗去杂质冲洗干净,入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片
2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿),放开水中浸泡变软
3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚刀块,炒锅烧热放油,放入莴笋翻炒,加少量水烧开,放入油面筋,香菇翻炒,放适量盐,淀粉勾芡即可
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、清热利尿、宽肠通便等功效;可与芸豆、蒜苗、猪肉搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、提高免疫力、防治肿瘤等功效;可与鸡腿、莴笋、牛肉酱搭配;与鸽肉、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有止烦渴、和中益气、解热等功效;
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