| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 381千卡 | 127千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 香辣带鱼热量/卡路里507千卡 | |||

1、将带鱼洗净沥干水,生姜、辣椒、蒜瓣切好

2、锅子洗净,倒入适量油,中火煎香带鱼块

3、煎炸至两面稍带金黄即可出锅待用

4、用剩余的油爆炒配料:姜丝\辣椒圈\蒜末至香气浓郁

5、倒入炸好的带鱼块,一起翻炒

6、加入适量凉水,放入食盐、鸡粉、耗油及老抽等,大火焖煮至汤汁渐干

7、将带鱼先乘好,在将剩余的汤汁加入水淀粉大火收汁,浓稠时浇到带鱼快上
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、泽肤养发、提高智力等功效;可与豆腐、牛奶、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、助阳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、帮助消化、清肠道等功效;可与玉米面、生菜、排骨搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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