| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 黄瓜肉卷热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于回力球38分钟消耗的热量720 | |||||
1、将里脊肉平刨成薄片；
2、再用专用铁锤敲打；
3、放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；
4、将小黄瓜切成段；
5、将黄瓜段放在肉片一端，
6、再卷起， 底端用生粉水封口；
7、将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉，
8、再放入鸡蛋液中滚一下；
9、最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；；
10、最后放入油炸中炸至金黄即可
11、捞出后沥干控油摆盘，
12、再上一碟酱料。
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热利水、降压等功效；可与醋、土豆、绿豆芽搭配；与卷心菜、花生酱、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与肥牛、干辣椒、牡蛎 搭配；与桔子、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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