| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 蛋白酿肉丸热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于绘画50分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉馅放入调料调味
蛋白平切两半，加入肉馅
2、肉馅尽量放的多一些
3、油温五成时放，放入做好的肉丸，炸两分钟，使肉馅定性捞出
4、放入蒸锅大火蒸十分钟关火
5、平底锅放油葱花爆香，加入生抽、水、湿淀粉做成芡汁
6、摆盘即可食用，蘸汁可蘸着吃亦可淋在丸子上
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与菜花、豆腐皮、枇杷搭配；与甘草、驴肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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