梅干菜扣肉的热量/卡路里_梅干菜扣肉的做法

1、选好的五花肉冷水下过煮20分钟，捞出洗净。切成5厘米厚的肉块。不好切的可冷冻十分钟。
2、把肉皮朝下依次摆放在碗里，放入生抽老抽各一勺，抹均匀。
3、霉干菜倒入冷水中，泡下水。几分钟即可。捞出挤干水份。
4、在抹过生抽老抽的肉块上放入适量冰糖。把挤干水份的霉干菜覆盖在上面。
5、淋入均匀的料酒。上锅蒸，因为我比较急，所以用的是高压锅。大火蒸至出气孔有响声，改小火蒸30分钟左右。即可
6、出锅的扣肉，倒出里面的汁，别把肉倒出来噢。之后用相应的盘子盖住装扣肉的碗，扣过来，会看到肉皮在上。再去把倒出的汁熬成浓汁，喜欢甜的这时加入一些糖，熬化之后浇在扣肉上。觉得肉皮不够酥软的可再上锅蒸10分钟。完毕即可出锅。尝尝吧。入口即化，肥而不腻。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、补虚等功效；可与萝卜、洋葱、紫菜搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、养阴生津等功效；可与五味子、莼菜、梨搭配；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；

梅干菜扣肉的热量和减肥功效