| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 红烧鲢鱼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于高尔夫球186分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗净鲢鱼，剁成两块，在鲢鱼身上切几条刀纹，抹上盐和花椒，阉一小时。
2、把鱼肉放在锅里煎到焦黄，加葱，蒜，八角和姜，再加水，加一勺糖，一勺醋，一勺红烧酱油，盖上锅盖，开小火，炖十分钟。
3、开锅，加味精。完成了！
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、暖胃补气、祛除脾胃寒气等功效；可与豆腐、赤小豆、白萝卜搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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