| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 蒜子鲶鱼热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于滑雪113分钟消耗的热量420 | |||||
1、买回来的鲶鱼清洗干净
2、切成薄块，用盐、料酒腌一下
3、蒜头去衣备用，喜欢吃蒜的可以多放一点，
4、热锅下油，慢火把蒜头爆香
5、爆香的蒜头捞起，
6、爆过蒜头的油不要倒，留油底，下鲶鱼煎成两面金黄色，
7、待鲶鱼煎好，把蒜头倒在鱼上面，加水开始焖
8、焖到蒜头都熟透，就大火收汁
9、装盘，在上面撒点葱花，开吃啦
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有去水肿、通乳、强精壮骨等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肝、牛肉、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、排骨、醋搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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