| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3294千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 147千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1329克 | 清明蒸面燕热量/卡路里3579千卡 | |||
 热量3579千卡,相当于草地保龄球1193分钟消耗的热量180 | |||||
1、将主料混合均匀，揉至光滑的面团，放到温暖处发酵
2、发酵45-60分钟（根据实际温度决定），用手按下去不马上弹起，内部组织呈蜂窝状
3、将面团平分为三份
4、将其中的两份分别加如草莓酱和菠菜汁，染成红色和绿色
5、根据自己的喜好，分为大小不等的面团，然后造型
6、取其中一份面团，用虎口处揉出燕子脑袋，再捏出尖尖的嘴，用黑芝麻做眼睛，用剪刀分别在两侧减两下，尾巴剪一下，美丽的燕子完成了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与西兰花、枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与明虾、丝瓜、百合搭配；与茶叶、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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