| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 黄油焗海鲜热量/卡路里862千卡 | |||
1、新鲜莴笋去皮洗净切片 撒上盐腌制出水笋片软掉 码放在盘子的边上
2、速冻玉米粒泡在清水里(新鲜的玉米先过下开水) 沥干水份备用
3、蛤蜊和虾用清水浸泡2个小时左右去泥沙 换几次水之后用牙刷清洁外壳冲洗干净
4、锅内放水烧开把蛤蜊放进锅里煮到嘴巴张开 捞出泡在淡盐水里片刻冲洗干净
5、锅内放水烧开把虾放进去煮到变色捞出放凉 把虾皮剥掉去头留尾 在虾的后背开一刀取出黑线冲洗干净
6、洗净的蛤蜊和虾放上姜 料酒腌渍片刻 捡出姜倒掉料酒
7、锅烧温热放黄油 转中火待黄油化开 放玉米粒炒香后放蛤蜊和虾 放盐改小火上盖焖约五分钟出锅摆盘
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、抗早衰、防心肌梗死等功效;可与藕、燕麦、豆苗搭配;与西红柿、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋阴生津、滋阴明目等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与橙、芹菜、扁豆相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、降血脂、抗癌等功效;可与豌豆、山药、橙子搭配;与扇贝、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、宽肠通便、清胃热等功效;可与猪肉、青蒜 、芸豆搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
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