| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1057克 | 蘑菇花菜热量/卡路里406千卡 | |||

1、花菜掰小朵过水,蘑菇切厚片

2、锅里放油等油八成热时下蘑菇翻炒,调入盐继续翻炒2分钟后下花菜翻炒。倒入高汤加盖煮十分钟。开盖加入盐糖调味。

3、最后沿锅边加入水淀粉勾芡即可出锅。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进伤口愈合、改善神经功能、预防肿癌等功效;可与葱、火腿、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有增加抗病能力、解毒、预防乳腺癌等功效;可与玉米、樱桃番茄、芹菜搭配;与猪肺、牛奶、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防哮喘、抗感冒、抗污染等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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