| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 营养番茄山药小排汤热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡,相当于拉筋592分钟消耗的热量150 | |||||
1、砂锅内加水大火烧开，加入葱结、姜片和料酒；
2、下洗净的小排，撇去血沫后转小火煲1~2小时；
3、山药切片，放入砂锅中与小排同煮；
4、起油锅，番茄切片后入镬煸炒成酱，倒入砂锅中；
5、再继续小火煲0.5~1小时；
6、关火加盐、鸡精调味即成。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、解热毒等功效；可与蘑菇、山楂、南瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、降血压、健胃消食等功效；可与黄鱼、芥蓝、菜花搭配；与黄瓜、红薯、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、健脾补肺、益胃补肾等功效；可与鸭翅、芥蓝、甘蔗搭配；与黄瓜、藻类、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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