| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫包菜 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 什锦炒饭热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于抹水泥138分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打匀拌入剩饭，搅拌均匀。
2、紫包菜切丝，洋葱切粒，火腿切丁，葱切成花
3、待油温五分热下包菜炒熟捞出。
4、转大火快速翻炒熟鸡蛋饭，加入火腿，洋葱，盐，少量味精。再加入紫包菜，豌豆。
5、关火，撒葱花，翻动拌匀装盘。用圣女果装饰。
紫包菜的热量19千卡（每100克）；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与紫菜、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆、基围虾、百合搭配；与豆奶、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有消痈肿、益中气、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有祛雀斑、清热生津、促进消化等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与猪肝、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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