| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 自制照烧鸡排饭热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于玩游戏80分钟消耗的热量340 | |||||
1、花菜用手掰成一朵一朵的，备用。
2、蛋清搅拌备用
3、去掉鸡腿扇的小骨偷，脂肪和皮去掉备用。将一品鲜酱油，鸡精，糖，料酒和少许的水调匀，倒入鸡肉内腌制30分钟。这样的酱汁准备两份备用。
4、将油烧开，逐一放入鸡排肉双面煎。然后再将另一份酱汁倒入锅内，再将鸡排放入锅内小火煎20分钟入味。
5、将水烧开，放入鸡精和西兰花，西兰花颜色变翠绿时捞出。在锅内倒入油中火烧开，将蛋清放入翻炒，速度要快，不然会粘锅的。
6、将米饭盛入碗内，放入西兰花，蛋白，鸡排，然后浇汁，超级好吃！
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补中益气、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、美容等功效；可与桂圆肉、青椒、小米搭配；与糖精、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强免疫力等功效；可与平菇、鳕鱼、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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