| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 红茶戚风热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于建筑133分钟消耗的热量330 | |||||
1、立顿红茶包4包（红包渣只取1包）+热牛奶50克
2、蛋黄加香草精拌匀。
3、加入奶茶，奶茶渣和油拌匀。
4、筛入低粉拌匀。
5、蛋白加柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至干性蛋白状态。
6、先取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
7、面糊倒入模中，震出气泡。
8、预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟，最后5分钟上火调至160度。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、防细菌感染、健脑益智等功效；可与丝瓜、羊排、洋葱搭配；与兔肉、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
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