雅舍谈吃-油焖笋的热量和减肥功效

新鲜春笋四五个、五花肉一两、香葱少许

1、去除笋异味：用糖水煮熟，洗干净，用糖水浸泡至少15分钟，切条备用。
2、五花肉切片，热锅凉油，可以多放一些油，炒五花肉，放盐一勺，糖两勺，蚝油，少许，下笋条，加入老抽调色，大火炒匀，少许水改小火，闷到汁被笋吸收，点少许香油，香葱末出锅

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与紫菜、南瓜、山楂搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；

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