| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 麻醬皮蛋豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于漂流86分钟消耗的热量300 | |||||
1、整塊豆腐切對半，切面向上，盤子裡排排站好
2、皮蛋2顆對半切排在豆腐上
3、撒上蔥花
4、醬油與麻醬依個人喜好混勻，也可以滴幾滴香油更更香^^
5、淋在盤子上，ok啦
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、中和胃酸、润肺等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、抗血管、解热毒等功效；可与鲫鱼 、羊肉、羊排搭配；与小葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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