| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 麻油炝菠菜热量/卡路里301千卡 | |||
1、菠菜洗净,锅内放热水焯熟,焯时放少许油,会让菜的颜色看起来更鲜艳
2、鸡蛋打散后掉成鸡蛋皮,切丝备用。
3、将焯好的菠菜和切好的鸡蛋皮放到大碗里放盐拌匀。
4、炒锅内放油油热后,将花椒辣椒放入炸香捞出成为香辣油,将葱花姜放入油内靠香,后倒入拌好的菠菜碗里拌匀即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、促进生长发育、抗衰老等功效;可与羊肝、糙米、牡蛎搭配;与奶酪、大豆、豌豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与双孢蘑菇、菌菇、松蘑搭配;与嫩豆腐、蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与辣椒、明虾、基围虾搭配;与味精、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、防牙痛、除湿止痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、挡辐射、开胃消食等功效;可与鳕鱼、白菜、北极虾搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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