| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 37克 | 红烧凤爪热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡,相当于扭腰4分钟消耗的热量356 | |||||
1、鸡爪洗净剪指甲，用刀划口，方便入味。
2、用姜片沾料酒均匀涂抹在鸡爪上，然后将鸡爪放在葱姜料酒中腌制，添加少许盐。
3、大概30分钟之后将鸡爪捞出。
4、锅中放油，待油烧开，加糖烧。熬好糖后马上加入鸡爪，生抽老抽加少许水。
5、间断加水，两次后小火上盖闷烧。最后大火收汁。收干。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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