| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 照烧鸡腿热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于拳击12分钟消耗的热量720 | |||||
1、先将鸡腿洗净 放入料酒 生抽 糖 待用
2、将菜花 胡萝卜 油菜 洗净 切成自己喜爱的形状 用开水焯熟
3、炒锅放油 烧热后将处理过的鸡腿放入（先将鸡皮那面朝下）煎至金黄 反面继续煎 煎好后控油乘出
4、取小碗 依次将黄酒 老抽 生抽 耗油 白糖 盐 倒入 （根据个人口味调制）搅拌均匀再加入同等份量的水 最后再放点生粉 调好 锅内放少许油 烧热后将调好的汁放锅里 直至汤汁变稠 将煎好的鸡腿放入 转小火 5分钟 出锅
5、将焯好的蔬菜摆盘 再将鸡腿和汤汁一起浇在上面即可
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾强身、提高免疫力、利尿通便等功效；可与西红柿、圣女果、牛肉酱搭配；与笋瓜、猪肝、香椿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、胃肠蠕动等功效；可与羊排、香菜、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、宽肠通便等功效；可与猪肝、鸡肉、虾仁搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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