| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 金银双花热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于回力球9分钟消耗的热量720 | |||||
1、西兰花和菜花用手撕成小块，洗净备用。蒜切末。辣椒切碎。
2、炸蒜蓉的制作：蒜头拍破剁碎，取一半用量。锅烧热后 加入适量稍多些色拉油，放入蒜蓉小火炸制，，一定是小火 要不然蒜会糊掉。。。等蒜蓉慢慢变成微黄色后马上离火。。。把蒜捞出备用。
3、锅内放入适量水，烧开后放入菜花与西兰花大火煮约5分钟后捞出过冷水控干水分。将炸好的蒜蓉，炸蒜油，剩余的生蒜末，辣椒碎，盐，味精拌入菜花和西兰花中拌匀装盘即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、减肥、抗衰老等功效；可与牛肉、墨鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾强身、预防乳腺癌、提高免疫力等功效；可与芹菜、猪肉、牛肉酱搭配；与笋瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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