| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 糖心荷包蛋热量/卡路里723千卡 | |||

1、热锅,把手放离锅4,5寸高感觉有微热时关火,倒入少许油,少许盐,晃一下锅,使油均匀。

2、小心鸡蛋倒进锅中,不要翻动。

3、倒入少许水,开小火。听到啪啪声时关火。盖上锅盖,用锅里的余温把鸡蛋焖熟。

4、3-5分钟起锅的【糖心蛋】。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效;可与北极虾、西红柿、生菜搭配;与消炎片、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防糖尿病、冠心病等功效;
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