| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 西北菜-开锅羊肉热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于健美操280分钟消耗的热量280 | |||||
1、两斤羊肉，切割后，洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火
2、把萝卜、粉丝煮开，萝卜切片，加入粉丝，香菜蒜苗随意
3、炖一个小时至两个小时，视羊肉老嫩，个人喜好控制时间，捞出锅
4、倒入汤，加上辣子
5、放入羊肉，大功告成
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补血温经、生肌健力等功效；可与白萝卜、香菜、刀豆搭配；与奶酪、何首乌、半夏相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、利尿、促进消化等功效；可与紫菜、圆白菜、北豆腐搭配；与雪梨、枇杷、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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