| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 展翅高飞卤水盘热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡,相当于草地保龄球345分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡翅中解冻洗净备用；
2、取一汤锅，倒入整瓶李锦记卤水汁；
3、加入15克财神蚝油；
4、加入600克水；
5、搅拌均匀，将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中；
6、盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火，卤20-25分钟；
7、关火后不要将内容取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时；
8、最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡翅捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可。
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、提高免疫力、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与黄豆、海虾、西红柿搭配；与菠萝、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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