| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 红烧武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于办公室工作527分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料：武昌鱼，姜，葱，姜拍烂
葱切成段
2、武昌鱼，两面都用刀划成十字。放料酒，少量盐腌制20分钟
3、锅里放热油，等油7成熟的时候，放入鱼，煎到两面金黄，备用
4、另起油锅，放入葱姜，炒香
5、加入适当的开水，烧开，加入生抽和糖，煮开
6、放入鱼，闷个5分钟
7、起锅，锅里剩下的汤汁，加淀粉，淋在鱼上就好
8、最后撒上葱花，完成
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、补虚、健胃等功效；可与芹菜、豆腐、大蒜搭配；
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