| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 家常豆腐热量/卡路里258千卡 | |||

1、先把豆腐煎至金黄,木耳泡发,菜椒切块,锅中热油,放入葱蒜爆香,放入木耳翻炒,接着放入煎好的豆腐,放入菜椒,翻炒,放入盐和姜末,翻炒以后出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、利小便、下气消痰等功效;可与上海青、绿茶、芹菜搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、预防便秘、补气血等功效;可与猪血、荸荠、枣搭配;与白萝卜、海螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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