| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 炸酱面热量/卡路里2305千卡 | |||

1、黄瓜、大葱切成丝,芹菜切成小段。葱姜剁细

2、芹菜豆芽在开水里焯一下。

3、置锅倒油依次放入蒜姜,花椒辣椒小火煸香捞出。

4、倒入肉馅煸炒

5、水分炒干,倒入大酱少许盐,酱油再把水分炒干即可。

6、自己和面做面条

7、煮好面条过凉水

8、盘里装好面条、豆芽、芹菜、黄瓜丝、淋入酱即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、止消渴等功效;可与蘑菇、萝卜、山楂搭配;与鲫鱼、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、益精气、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、解毒消肿等功效;可与木耳菜、绿豆芽、土豆搭配;与枇杷、芦柑、花生酱相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、乌发、消肿除痹等功效;可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、平肝降压、祛风等功效;可与百合、核桃、菜花搭配;与醋、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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