| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 牡丹虾球热量/卡路里156千卡 | |||

1、虾仁在背部片三刀,用少许盐腌五分钟,用水冲下,压一下水分,用少许蛋清少许干淀粉上浆,用温油滑开,勺内留底油放入配料虾仁放盐,鸡粉,花雕酒,炒均出勺
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、清肠胃、补气血等功效;可与竹笋、鱿鱼、枣(鲜)搭配;与白萝卜、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、开胃消食、健脾胃等功效;可与小白菜、白菜、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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