| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 腊香酱老鸭热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡,相当于滑翔飞行164分钟消耗的热量210 | |||||
1、先将鸭子出水
2、然后将所有的调料与鸭子放入高压锅内上气15分钟即可
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、增加食欲等功效；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增强记忆、润肺、预防高血压等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、促消化、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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