炒着吃的酸辣粉的热量和减肥功效

红薯粉 100克、生花生 50克、牛肉 50克、蒜苗一根、小葱两根、老干妈少许、干辣椒 3颗、生姜适量、大蒜 2瓣、食醋适量

1、先将红薯粉用温水泡软，再将牛肉切丁，干红辣椒洗净切小段，蒜苗和葱切段，生姜切沫末
2、锅内放入适量油烧至六成热，然后放入花生翻炒十几秒，再依次放入生姜、干辣椒和蒜片，牛肉丁炒至变色，放适量十三香和盐，再将红薯粉放入翻炒，粉熟后放入蒜苗、葱、老干妈和适量食醋，好了，开吃……

食材功效信息

红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、强肾阳、减肥等功效；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补中益气、强筋骨等功效；可与西兰花、生姜、鸡蛋搭配；与海螺、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；

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