戚风蛋糕 chiffon cake的热量/卡路里_戚风蛋糕 chiffon cake的做法

1、蛋黄蛋清分离。分别放在两个足够大的容器里。
2、蛋黄打散，依次加油，牛奶，面粉，糖。搅拌均匀。tips，一份蛋黄，略少于半份的油，略多于半份的牛奶，先拌匀后加一份面，小于半份的糖。比较松软的蛋糕，需要这时候搅拌起，有一些阻力，但是又可以微微流动。
3、就到了打蛋清了。一定先把蛋黄那一步的料拌好再打蛋清。防止打发的蛋清放久了。先把蛋清打到粗泡
4、加第一次糖，继续到细泡
5、再加一次糖，每次10克左右，打到提起来尖尖不倒。（有条件的同志们去买电动打蛋器！！！然后你的人生就豁然开朗了）
6、打发的蛋白和蛋黄料混合，上下拌匀。
7、入烤箱，150c，300f，40分钟。45分钟的皮较脆，40分钟的较松软。
8、涂个鸦，nailed！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与小米、西红柿、海虾搭配；与鹅肉、甲鱼、消炎片相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、防治近视等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与橙、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血脂、预防糖尿病等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕 chiffon cake的热量和减肥功效