| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 抹茶酥热量/卡路里2702千卡 | |||
 热量2702千卡,相当于垒球676分钟消耗的热量240 | |||||
1、把中筋面 糖 水和40克猪油混和和成团
2、低筋面粉加4克抹茶粉加50克猪油混和成面团
3、醒三十分钟
4、把1中筋面团擀开把绿茶面团放里面，包上。收口向下擀成长方形
5、擀成长方形后向中间折叠
6、叠成这样
7、旋转90度再重新擀成长方形，向中间折叠
8、叠成这样后醒20分钟
9、再擀成长方形向中间折叠
10、还叠成这样
11、再擀成长方形
12、沿着边卷起来，用刀切
13、切好擀圆
14、包馅，入炉180度烤25分钟，中层上下火
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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